Vegane Amaretti mit Aquafaba
Vor ein paar Jahren habe ich regelmässig vegane Amaretti für eine liebe Kundin gemacht. Danach lange Zeit nicht mehr, und jetzt möchte ich das Rezept für die vegane Version der Amaretti gerne mit dir teilen. …
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WERBUNG // Sablés mit Chai-Gewürz und Vanille
Sablés sind wunderbar zarte kleine Guetzli. Sie sind mürbe und buttrig – und schmecken einfach herrlich! Ich habe neben Vanille noch Chai-Gewürz eingebacken und was soll ich sagen: Es ist ein Gedicht! Die Sablés mit …
Mandel-Florentiner mit Honig und Schokolade
Mandel-Florentiner ist eines dieser Gebäcke, die ich sehr, sehr liebe – aber nur wenn sie genauso gemacht werden, wie ich sie gerne mag. Am liebsten hauchdünn und mit wenig dunkler Schokolade. Oder ein kleines Bisschen …
Magenbrot wie vom „Märt“
Im Herbst finden überall grosse Märkte statt und der Gerucht von Magenbrot, gebrannten Mandeln und Zuckerwatte hängt in der Luft. Du musst jedoch nicht auf die Leckereien verzichten, wenn gerade keine „Märt“-Zeit ist. Das Rezept …
WERBUNG // Gedeckter Apfelmuskuchen – eine Ode an den Herbst
Dieses Rezept schlummert schon sehr lange in meinem Archiv – ich mache diesen Apfelmuskuchen eigentlich jeden Herbst, aber irgendwie habe ich nie gute Bilder hinbekommen. Zugegeben, dieser Kuchen ist nicht der allerfotogenste, aber er schmeckt …
WERBUNG // Fougasse mit getrockneten Tomaten
Wer mich kennt weiss um meine grosse Liebe zur Provence. Seit meiner Kindheit verbringe ich fast jedes Jahr ein paar Wochen in Südfrankreich und habe neben der wunderschönen Landschaft auch das Essen lieben gelernt. So …
Marmor-Muffins: Der Klassiker in handlicher Form
Der Marmor-Cake ist einer unserer Favoriten: Herrlich schokoladig, ein Hauch Vanille, saftiger Kuchenteig, was will man mehr? Noch lieber mögen die Kinder aber diese Marmor-Muffins – weil sie schön handlich sind und man sie an …
Sablés mit Pistazien – zartes Buttergebäck mit Zuckerrand
Oh Sablés – ein wunderbar zartes Gebäck mit feinstem Buttergeschmack. Da kann ich nicht widerstehen! Die Sablés mit Pistazien passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder als süsser Abschluss von einem guten Essen. …
Lemon Crinkle Cookies: herrliche Zitronen-Kekse
Meine Lemon Crinkle Cookies sind ganz einfach und schnell gemacht – und schmecken nach Frühling und Zitrone. Sie werden vor dem Backen in Puderzucker gewendet und bekommen während dem Backen Risse, deshalb auch der Name …
Zopf: herrlich buttrig und zart
Sonntags gibt es bei uns sehr oft einen feinen Zopf. Ich persönlich bevorzuge zwar Brot, der Rest der Familie liebt Zopf aber sehr und ich mache ihnen diese Freude gerne. Ich habe lang am perfekten …