Pilze gehören einfach zum Herbst und Pasta an Pilzrahmsauce ist für mich ein perfektes Herbstessen. Comfort-Food pur. Ich liebe es, mit frischen Pilzen zu kochen und kombiniere sie am liebsten mit Petersilie. Das gibt dem …
Oliventapenade essen wir in den Frankreich-Ferien in rauen Mengen. Am liebsten natürlich auf einem knusprigen Baguette. Es schmeckt aber auch herrlich zum Rataouille, bringt richtig viel Würze in eine Tomatensauce und passt zu Käse und …
Ich liebe Mangold – und in der Kombination mit Spätzli und getrockneten Tomaten sowieso. Das Gericht erinnert mich immer etwas an Capuns, aber in einer vereinfachten Version. Meistens mache ich Spätzli oder Knöpfli selbst (nach …
Oh wie wir Sajtos Pogácsa lieben! Das ungarische Gebäck ist ganz einfach gemacht und schmeckt herrlich! Bei unserer Verwandschaft in Ungarn steht eigentlich immer ein Teller mit dem Gebäck bereit. Manchmal mit Krezkümmel verfeinert, machmal …
Spätsommer, du bist einfach herrlich! Ich liebe diese Jahreszeit sehr – und das muss natürlich gefeiert werden. Zum Beispiel mit diesen wunderbaren Johannisbeer-Muffins mit Streuseln. Das Rezept ist übrigens kein klassisches Muffins-Rezept. Eigentlich werden für …
Ja ich weiss, schon wieder ein Salat. Aber ich habe noch so viele tolle Rezepte von meinen Caterings früher, die muss ich einfach noch festhalten. Ich mag Salate, weil man sie meistens gut vorbereiten kann. …
Mittlerweile dürfte meine Salat-Liebe bekannt sein – bei diesen Temperaturen ernähre ich mich praktisch nur von Salat. Aber er muss schon was können, der Salat – sonst kommt er mir nicht auf den Tisch. Mein …
Im Sommer mag ich es gerne ganz besonders unkompliziert – fein und frisch muss es aber doch sein. Und da kommt mir diese erfrischende Gazpacho mit Wassermelone sehr gelegen. Die Suppe wird kalt gegessen und …
Das Rezept für die Tomaten-Galette mit Kräuterfrischkäse schreit nach Sommer! Knuspriger Teig, aromatische Tomaten, würziger Kräuterfrischkäse, dazu einen knackigen Salat – besser geht es doch kaum. Den Wähenteig kannst du übrigens wunderbar einfrieren, nach Belieben …
Das ist eines dieser Gerichte, die so unerwartet gut sind, dass ich kaum abwarten kann, es wieder zu essen! Ich habe schon so oft von Schawarma gelesen: Ein Fleischgericht aus dem arabischen Raum, bei dem …