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vegetarisch

  • Der Supergrüne Salat mit Za'atar-Dressing
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    Der Supergrüne Salat mit Za’atar-Dressing

    Grünes Gemüse ist bei uns ganz hoch im Kurs. Broccoli, Spinat, Bohnen, Zucchetti, Edamame – der grösste Teil der Familie liebt grüne Nahrungsmittel. Und ich liebe einen schnellen und sättigenden Salat mit dem gewissen…

    02/06/2021
  • Pide mit schwarzem Sesam
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    Pide mit schwarzem Sesam

    Frische Pide, Kichererbsen-Hummus und schwarze Oliven – der Himmel auf Erden für mich. Ich liebe Mezze, und da gehört das hausgemachte Fladenbrot natürlich dazu. Mein Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht, ihr braucht…

    28/04/2021
  • Brotkranz: Mit Pesto, getrockneten Tomaten und Parmesan
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    Brotkranz: Mit Pesto, getrockneten Tomaten und Parmesan

    Mein Brotkranz gibt es bei uns häufig zum Osterbrunch. Er ist inspiriert vom  „Casatiello Napoletano“ – dem italienischen Osterbrot. Ich backe es vegetarisch und lasse die gekochten Eier weg, ich mag diese nämlich sehr…

    24/03/2021
  • Erdnuss-Ramen: Cremige Nudelsuppe mit Gemüse
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    Erdnuss-Ramen: Cremige Nudelsuppe mit Gemüse

    Ich habe ein neues Lieblingsessen: Ramen! So viele Möglichkeiten und Kombinationen, aber immer eine feine Brühe mit Nudeln zum schlürfen, herrlich. Ich habe etwas herumexperimentiert und herausgekommen sind cremige Ramen mit Erdnussbutter und Gemüse.…

    10/03/2021
  • Spaghetti alla Patricia: würzig, einfach und so gut!
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    Spaghetti alla Patricia: würzig, einfach und so gut!

    Diese Pasta kennt man eigentlich mit Sardellen und unter einem anderen Namen. Den ich ganz sicher nicht verwenden werde – deshalb also einfach Spaghetti alla Patricia. Ich mache diese Pasta nämlich oft, wenn sich…

    24/02/2021
  • Würzige gebratene Glasnudeln mit Gemüse
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    Gebratene Glasnudeln mit Gemüse (vegan)

    Am Weihnachtsmarkt in Bülach isst meine Familie unendlich viele Portionen von gebratenen Nudeln. Ich habe lange an einem Rezept getüftelt, das ebenso gut schmeckt, aber ziemlich sicher um einiges gesünder ist. Und dieses Rezept…

    27/01/2021
  • Vegane Minestrone - boumbelle
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    Vegane Minestrone – Kraft tanken im Winter

    *Mit der Zeitumstellung fangen jeweils meine Probleme an: Ich bin ständig müde, habe Lust auf ungesundes Essen und würde mich am liebsten den ganzen Tag unter der Bettdecke verkriechen. Da das Leben aber um…

    10/11/2020
  • Aromatische Teriyaki Auberginen vom Grill
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    Aromatische Teriyaki-Auberginen vom Grill

    Die neue Foodblogs-Schweiz Challenge ist am Start – bereits zum 15. Mal! Im Juni dreht sich alles um das Thema Grill und grillieren. Kein ganz so einfaches Thema für mich, muss ich gestehen. Seit…

    12/06/2020