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vegetarisch

  • Schüssel gefüllt mit Curry-Reis mit Gemüse auf einem weissen Tischtuch mit schwarzen Karos
    Essen

    Curry-Reis mit ganz viel buntem Gemüse

    Curry-Reis ist eines der Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit. Also, die „schweizer“ Version mit Curry-Rahmsauce und Poulet, aber ganz bestimmt ohne Früchte. Ich kann warme Früchte und/oder Früchte aus der Dose nicht essen. Da wir…

    24/11/2021
  • Auberginen-Piccata auf Weisswein-Risotto angerichtet auf einem blauen Teller mit braunem Rand
    Essen

    Auberginen-Piccata mit Weisswein-Risotto

    Dieses Essen hat einen grossen Wohlfühl-Faktor für mich: Wir haben es diesen Sommer an einem der wenigen Sonnentage in einem kleinen Restaurant bei uns im Dorf (Alter Spycher) genossen – herrlich! Die Auberginen-Piccata mit…

    06/10/2021
  • Tomaten-Risotto mit Ofentomaten in einem Teller angerichtet
    Essen

    Herrliches Tomaten-Risotto mit Ofentomaten

    Die Tomatensaison neigt sich so langsam dem Ende zu – für ein paar Mal Tomaten-Risotto reicht es aber noch! Ich liebe Tomaten in jeder Form und Farbe, und dieses Risotto kommt auch bei den…

    24/09/2021
  • Nahaufnahme einer Melanzane alla parmigiana
    Essen Mealprep

    Melanzane alla parmigiana

    Oh die italienische Küche! Man sollte niemals vergessen, was sie neben Pizza und Pasta noch zu bieten hat. Wie zum Beispiel dieses wunderbare Gericht: Melanzane alla parmigiana! Wir essen diesen Auberginen-Auflauf alle sehr gerne,…

    08/09/2021
  • Der Supergrüne Salat mit Za'atar-Dressing
    Essen

    Der Supergrüne Salat mit Za’atar-Dressing

    Grünes Gemüse ist bei uns ganz hoch im Kurs. Broccoli, Spinat, Bohnen, Zucchetti, Edamame – der grösste Teil der Familie liebt grüne Nahrungsmittel. Und ich liebe einen schnellen und sättigenden Salat mit dem gewissen…

    02/06/2021
  • Pide mit schwarzem Sesam
    Essen

    Pide mit schwarzem Sesam

    Frische Pide, Kichererbsen-Hummus und schwarze Oliven – der Himmel auf Erden für mich. Ich liebe Mezze, und da gehört das hausgemachte Fladenbrot natürlich dazu. Mein Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht, ihr braucht…

    28/04/2021