vegan

Hier herrscht immer noch grosse Salatliebe, auch wenn die Tage nun kälter werden. Ich finde einen sättigenden Salat im Kühlschrank einfach sehr praktisch – als Ergänzung zur Suppe, wenn es am Mittag Mal schnell…

Die Tomatensaison neigt sich so langsam dem Ende zu – für ein paar Mal Tomaten-Risotto reicht es aber noch! Ich liebe Tomaten in jeder Form und Farbe, und dieses Risotto kommt auch bei den…

Ratatouille mögen hier tatsächlich alle sehr gerne. Wir essen es zu Reis, zu Polenta, auf dem Brot mit Burrata oder als Grillbeilage. Es macht sich auch herrlich kalt als Aperitif mit einem Baguette und…

Im Sommer könnte ich mir durchgehend von Salat ernähren. Und ich liebe die thailändische Küche. Mein thailändischer Glasnudelsalat ist eine eigene Interpretation von mehreren Gerichten, die ich in den letzten Wochen gegessen habe. Und…

Zwei meiner Kinder essen sehr gerne Gemüse. Eines nicht. Genau dieses Kind liebt aber Auberginen – verstehe Mal einer diese kleinen Menschen! Deshalb plane ich sehr regelmässig Auberginen in unseren Menuplan ein, jetzt wo…

Grünes Gemüse ist bei uns ganz hoch im Kurs. Broccoli, Spinat, Bohnen, Zucchetti, Edamame – der grösste Teil der Familie liebt grüne Nahrungsmittel. Und ich liebe einen schnellen und sättigenden Salat mit dem gewissen…

Den allerbesten Kartoffelsalat macht meine Mama. Da gibt es nichts dran zu rütteln, die komplette Familie und alle Gäste lieben ihn. Ich kann ja aber nicht jedes Mal meine Mama darum bitten, Kartoffelsalat für…

Selbstgemachtes Brot ist unschlagbar gut – und wenn es mir dann auch noch eine Mahlzeit vereinfacht, umso besser. Wenn wir Käse-Fondue machen fällt uns immer sehr spät ein, dass wir ja noch das Brot…

Diese Pasta kennt man eigentlich mit Sardellen und unter einem anderen Namen. Den ich ganz sicher nicht verwenden werde – deshalb also einfach Spaghetti alla Patricia. Ich mache diese Pasta nämlich oft, wenn sich…

Sweet and Sour ist eines der Gerichte, die hier immer gehen. Es ist schnell und einfach gemacht und bringt etwas Farbe und Abwechslung auf den Tisch. Mein Rezept ist vegan, ab und zu gibt…