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vegan

  • Spargel-Risotto: leicht, sämig und fein
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    Spargel-Risotto: leicht, sämig und fein

    Spargeln liebe ich in sehr vielen Variationen, diese Saison haben wir neu das Spargel-Risotto für uns entdeckt. Da wir momentan nicht an den Wochenmarkt in Bülach können, hole ich unser Gemüse direkt im Hofladen…

    21/04/2020
  • Cremige Polenta mit veganem Ragout aus Rüebli und Pilzen
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    Cremige Polenta mit veganem Ragout aus Rüebli und Pilzen

    Es ist schon wieder Zeit für die Foodblogs-Schweiz Challenge – im Monat März hat es im Warenkorb folgende Zutaten: Pfälzer Rüebli, Dinkel(mehl), Schnittlauch, Topinambur, Birnen und Schweizer Polenta. Und bei uns gibt es Cremige…

    10/03/2020
  • Chow mein: gebratene Nudeln mit Gemüse
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    Chow mein: gebratene Nudeln mit Gemüse

    Ich mag einfache Gerichte, möchte aber dennoch möglichst viel Gemüse unterbringen – und wenig Abwaschen… =) Dieses vegetarische Chow mein erfüllt alle meine Wünsche, und die Kinder lieben das Gericht! Für uns Erwachsene kommt…

    25/02/2020
  • Sellerie-Schnitzel mit Süsskartoffelstock
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    Sellerie-Schnitzel mit Süsskartoffelstock

    Dieser Post ist Teil der Foodblogs-Schweiz Challenge. Jeden Monat wird ein Warenkorb mit saisonalen Zutaten veröffentlicht, aus denen man dann etwas kochen kann. Ich habe mich diesen Monat für Sellerie und Süsskartoffeln entschieden: Auf…

    17/01/2020
  • Vegane Pho: die wandelbare vietnamesiche Suppe
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    Vegane Pho: die wandelbare vietnamesiche Suppe

    Diese unheimliche leckere Pho wärmt von Innen und ist sehr wandelbar. Dank der Reisnudeln als Einlage macht sie schön satt und durch die vielen Gewürze, das Gemüse und die Kräutern ist sie auch noch…

    13/12/2019
  • Kartoffel-Lauch-Suppe: herzhaft und sämig
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    Kartoffel-Lauch-Suppe: herzhaft und sämig

    Die Kinder mochten die Kartoffel-Lauch-Suppe. Alle drei. Das alleine ist schon ein tolles Verkaufsargument, nicht? Die Suppe ist aber ausserdem schnell gemacht, sättigt und ist sehr cremig. Also ran an den Topf und ausprobieren……

    03/12/2019