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Salat

  • Sellerie-Apfel-Salat: der perfekte Sommer-Salat
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    Sellerie-Apfel-Salat: der perfekte Sommer-Salat

    Es ist bereits wieder soweit, die Foodblogs-Schweiz-Challenge läuft wieder. Diesen Monat zum Thema Salat – das passt perfekt in den Juli, wie ich finde. Bei mir gibt es dieses Mal ein ganz kurzes und…

    14/07/2020
  • Lauwarmer Rosenkohl-Kürbis-Salat mit Cranberries
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    Lauwarmer Rosenkohl-Kürbis-Salat mit Cranberries

    Wir essen den Rosenkohl-Kürbis-Salat gerne lauwarm und er schmeckt herrlich nach Herbst. Der Salat ist seit einigen Jahren Bestandteil unseres Herbstessens (Familien-Tradition). Der Kürbis ist mit etwas Ahornsirup und Gewürzen glasiert und der Salat…

    12/11/2019
  • Panzanella - der klassische italienische Brotsalat
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    Panzanella – klassicher italienischer Brotsalat

    Die Woche ist wieder Foodblogs Schweiz Challenge – und ich verwende Tomaten und Basilikum aus dem Juli-Warenkorb für eine italienische Panzanella. Die Idee für den Brotsalat ist mir gekommen, als ich wieder einmal zu…

    09/07/2019
  • Papayasalat - meine vegane Version (Som tam)
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    Papayasalat – meine vegane Version (Som tam)

    Thailändisches Essen kriegt mich immer – ich liebe vor allem die würzigen Curries und die Tom Kha Gai Suppe (hier geht es zu meiner veganen Version der Suppe). Bei einem Besuch meines liebsten Thai…

    02/07/2019
  • Federkohl mit Sesam-Dressing
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    Federkohl mit Sesam-Dressing und Avocado

    Federkohl und ich, das ist eine Hass-Liebe. Gekocht mag ich ihn wirklich gar nicht, leider (einzige Ausnahme ist mein wärmender Reis-Eintopf). Denn Grünkohl, oder auch Kale ist sehr gesund, wird in der Schweiz angebaut…

    10/03/2019