Jambalaya haben wir das erste Mal in New Orleans gegessen. Nach dem ersten Teil unserer USA-Reise mit sehr viel Pommes und Burgern, war New Orleans eine Offenbarung. Das Essen war würzig, lecker, aussergewöhnlich und mit …
Gerstensuppe ist ein weiterer Schweizer Klassiker, den wir hier sehr lieben. In der Regel wird Speck, Bündnerfleisch, Rippli und/oder Schinken darin gekocht – das Fleisch verleiht der Suppe eine rauchige Würze. Ich koche die Gerstensuppe …
Ich liebe Kohl – und im Winter gehört der Rotkabis zu meinen absoluten Lieblingen. Der gekaufte Rotkohl hat leider oft viel Zucker zugesetzt – und auch wenn ich meinen „Chabis“ mit einer leichten Süsse mag, …
Wir essen den Rosenkohl-Kürbis-Salat gerne lauwarm und er schmeckt herrlich nach Herbst. Der Salat ist seit einigen Jahren Bestandteil unseres Herbstessens (Familien-Tradition). Der Kürbis ist mit etwas Ahornsirup und Gewürzen glasiert und der Salat bekommt …
Sauerkrautsuppe, echt? Ja, das ist mein ernst. Wir waren letzte Woche bei uns im Dorf Essen, und auf der Speisekarte des Alten Spychers stand Sauerkrautsuppe. Der Mann hat sich getraut und ich durfte probieren. Sie …
Seit ich kaum noch Fleisch (und sehr oft vegan) esse, sind hier einige Gerichte von der Speisekarte gestrichen worden. Ganz viele Lieblingsessen kann man aber einfach anpassen, und das lasse ich mir natürlich nicht nehmen. …
Mein Kürbis-Rezept ist ganz einfach – und sehr wandelbar. So können wir verschiedene Varianten der Kürbis-Suppe essen und es wird nie langweilig. Ihr findet unten das Grundrezept und dann meine liebsten Abwandlungen dazu. Die Suppe …
Wenn wir in Ungarn sind, wird Lángos gegessen. Wir lieben die frittierten Teigfladen alle sehr – die einen ohne alles, die anderen mit viel Käse und ich am liebsten mit Saueerrahm und Knoblauch. Und weil …
Mein Indisches Dal mit Kürbis und Linsen wärmt ganz wunderbar von Innen. Jetzt wo die Tage wieder dunkler und kälter werden, ändert sich auch unser Speiseplan zunehmend in Richtung Eintöpfe (wie zum Beispiel dieser wärmende …
Der Pumpkin Spice Latte – auch so ein perfektes Getränk für die kalten Tage, genauso wie die heissse Schokolade oder mein Glühwein. Die Starbucks-Version ist mir nur mittlerweile viel zu süss und sonst bekommt man …