Gerstensuppe vegan – der sämige Klassiker ohne Fleisch
Gerstensuppe ist ein weiterer Schweizer Klassiker, den wir hier sehr lieben. In der Regel wird Speck, Bündnerfleisch, Rippli und/oder Schinken darin gekocht – das Fleisch verleiht der Suppe eine rauchige Würze. Ich koche die Gerstensuppe …