backen

Focaccia wird bei uns heiss geliebt – wir essen sie zum Grillgemüse, als Apéro zu Oliven und Antipasti oder wir füllen sie mit diversen Leckereien und geniessen sie mit einem Salat. Mein Rezept ist…

Amerikaner sehen unscheinbar aus – sie sind hier aber heiss begehrt. Und zwar in der klassischen Variante, mit weissem Zuckerguss und ganz ohne Schnickschnack. Das Gebäck kann gut eingefroren werden und ist schnell gemacht.…

Brownies sind so unfassbar lecker – und meistens leider mit Baumnüssen gebacken… Da ich diese nicht vertrage und deshalb selten in den Brownie-Genuss kam, musste ich vor Jahren anfangen selbst welche zu backen. Und…

Diese Gmürli sind eine Sünde wert! Schokolade, ein Hauch Kaffee und Kokosnuss. Was will man mehr? Ihr fragt mich lustigerweise mindestens einmal in der Woche, wohin das Rezept verschwunden ist. Als ich mit der…

Ein hausgemachtes Amaretti ist ein Genuss – innen weich und zart, aussen knusprig und mit Puderzucker bestäubt. So schmecken die Amaretti sehr viel besser, als die trockenen kleinen Teilchen, die hier in der Schweiz…

Grittibänz backen gehört zu unseren liebsten Weihnachts-Traditionen. Ich bereite den Teig in Ruhe vor, dann dürfen die Kinder ihren Grittibänz oder irgend ein Fabelwesen formen und wenn die feinen Hefeteilchen aus dem Ofen kommen,…

Diese Himbeer-Muffins sind genau so wie Muffins sein sollen: gehaltvoll, oben krümelig, innen saftig. Und dank den Himbeeren und der weissen Schokolade sowohl fruchtig und sauer als auch süss. Wenn es im Sommer Schweizer…

Meine Liebe zu Bagels ist seit Jahren ungebrochen – sie erinnern mich an unsere USA-Reisen, sind irgendwie dekadent und doch eigentlich so einfach zu machen. Leider schneiden die gekauften Exemplare hier nicht besonders gut…

Ovomaltine lieben wir hier bei uns Zuhause alle. Die Kinder rufen als allererstes am Morgen nach ihrer Ovi, da bestehen Sie drauf. Somit stand ein Ovomaltine-Cake schon länger auf der To-Do-Liste. Ich habe den…