Jambalaya haben wir das erste Mal in New Orleans gegessen. Nach dem ersten Teil unserer USA-Reise mit sehr viel Pommes und Burgern, war New Orleans eine Offenbarung. Das Essen war würzig, lecker, aussergewöhnlich und…
Gerstensuppe ist ein weiterer Schweizer Klassiker, den wir hier sehr lieben. In der Regel wird Speck, Bündnerfleisch, Rippli und/oder Schinken darin gekocht – das Fleisch verleiht der Suppe eine rauchige Würze. Ich koche die…
Ich liebe Kohl – und im Winter gehört der Rotkabis zu meinen absoluten Lieblingen. Der gekaufte Rotkohl hat leider oft viel Zucker zugesetzt – und auch wenn ich meinen „Chabis“ mit einer leichten Süsse…
Wir essen den Rosenkohl-Kürbis-Salat gerne lauwarm und er schmeckt herrlich nach Herbst. Der Salat ist seit einigen Jahren Bestandteil unseres Herbstessens (Familien-Tradition). Der Kürbis ist mit etwas Ahornsirup und Gewürzen glasiert und der Salat…
Broccoli und Spinat haben im November noch Saison und so lange ich grünes Gemüse aus der Schweiz bekomme, esse ich so viel wie möglich davon. Diesen Spinat-Broccoli-Salat habe ich vor einiger Zeit in in…
Sauerkrautsuppe, echt? Ja, das ist mein ernst. Wir waren letzte Woche bei uns im Dorf Essen, und auf der Speisekarte des Alten Spychers stand Sauerkrautsuppe. Der Mann hat sich getraut und ich durfte probieren.…
Seit ich kaum noch Fleisch (und sehr oft vegan) esse, sind hier einige Gerichte von der Speisekarte gestrichen worden. Ganz viele Lieblingsessen kann man aber einfach anpassen, und das lasse ich mir natürlich nicht…
Die Apfel Sangria war unser Apéro am Familien-Herbstessen und wir mochten sie alle sehr – also gebe ich euch das Rezept für diesen herbstlichen Drink direkt weiter. Aber Achtung: auf leeren Magen knallt die…
Mein Kürbis-Rezept ist ganz einfach – und sehr wandelbar. So können wir verschiedene Varianten der Kürbis-Suppe essen und es wird nie langweilig. Ihr findet unten das Grundrezept und dann meine liebsten Abwandlungen dazu. Die…
Nachdem ich letztes Jahr bereits eine Weihnachts-Bucketlist und „to do“ Liste für den Sommer geschrieben habe, möchte ich das nun auch für den Herbst machen. Es wird wieder kälter und dunkler, und anstatt mich…