Ein hausgemachtes Amaretti ist ein Genuss – innen weich und zart, aussen knusprig und mit Puderzucker bestäubt. So schmecken die Amaretti sehr viel besser, als die trockenen kleinen Teilchen, die hier in der Schweiz…
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Streuselkuchen lieben hier einfach alle. Ein luftiger Teig, saftige Früchte und knusprige Streusel – einfach eine perfekte Kombination. In diesem Kuchen lassen sich diverse Früchte verbacken – ich habe das Rezept schon mit Äpfeln,…
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Diese Himbeer-Muffins sind genau so wie Muffins sein sollen: gehaltvoll, oben krümelig, innen saftig. Und dank den Himbeeren und der weissen Schokolade sowohl fruchtig und sauer als auch süss. Wenn es im Sommer Schweizer…
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Dieser Cheesecake ist ein absoluter Favorit bei uns. Schon unzählige Male gemacht, von Klein und Gross geliebt – er ist einfach perfekt. Am liebsten essen wir ihn mit einer Himbeersauce, er schmeckt aber auch…
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Erdbeeren und weisse Schokolade gehören einfach zusammen. Genauso wie Erdbeeren und Holunderblüten – zumindest für mich ist das eine perfekte Kombination. Wieso also nicht alle drei Zutaten zusammennehmen? Das Rezept für den Erdbeerkuchen mit…
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Eton Mess ist eines der einfachsten Desserts überhaupt. Frische Erdbeeren, geschlagener Rahm und knackig-süsse Meringues. Alles zusammen drappieren, fertig. Wer sich selbst an den kleinen, hübschen Meringues versuchen möchte, hier ist mein Rezept (das…
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Dieser Schokoladen-Cake ist der perfekte Cake für Schoggi-Liebhaber. Und er ist die allerbste Resteverwertung für herumliegende Schokolade. Egal ob angebrochene Tafelschokolade, einzelne „Schoggi-Stängel“ oder übrig gebliebene Osterhasen. Der Hauch Kaffee verstärkt den Schokoladen-Geschmack noch…
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Ein gutes Tiramisù ist ein Gedicht. Rohe Eier im Sommer eher nicht so. Ich habe deshalb an einem Rezept getüftelt, das ganz ohne Ei auskommt. Die Masse reicht für eine 35x25cm Form (ich benutze…
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Ein simpler Cake, der Dank den fein geschnittenen Äpfeln, dem Mohn und dem Hauch Vanille zu etwas ganz Besonderem wird. Wenn ich ihn noch warm serviere, gib es dazu eine Kugel hausgemachtes Vanille- oder…
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Milchreis und ich, wir haben eine lange und bewegte Geschichte… Meine Cousins haben mich früher jeweils gezwungen, mir diesen zum Abendessen zu wünschen. Mein Gotti hat in den Ferien oft nach meinen Wünschen gekocht,…