Eton Mess ist eines der einfachsten Desserts überhaupt. Frische Erdbeeren, geschlagener Rahm und knackig-süsse Meringues. Alles zusammen drappieren, fertig. Wer sich selbst an den kleinen, hübschen Meringues versuchen möchte, hier ist mein Rezept (das…
Dieser Schokoladen-Cake ist der perfekte Cake für Schoggi-Liebhaber. Und er ist die allerbste Resteverwertung für herumliegende Schokolade. Egal ob angebrochene Tafelschokolade, einzelne „Schoggi-Stängel“ oder übrig gebliebene Osterhasen. Der Hauch Kaffee verstärkt den Schokoladen-Geschmack noch…
Ein gutes Tiramisù ist ein Gedicht. Rohe Eier im Sommer eher nicht so. Ich habe deshalb an einem Rezept getüftelt, das ganz ohne Ei auskommt. Die Masse reicht für eine 35x25cm Form (ich benutze…
Ein simpler Cake, der Dank den fein geschnittenen Äpfeln, dem Mohn und dem Hauch Vanille zu etwas ganz Besonderem wird. Wenn ich ihn noch warm serviere, gib es dazu eine Kugel hausgemachtes Vanille- oder…
Milchreis und ich, wir haben eine lange und bewegte Geschichte… Meine Cousins haben mich früher jeweils gezwungen, mir diesen zum Abendessen zu wünschen. Mein Gotti hat in den Ferien oft nach meinen Wünschen gekocht,…
Diese Rüeblitorte oder eben Carrot Cake ist eines meiner liebsten Kuchenrezepte. Schön saftig, voller Geschmack, mit viel Biss und dem herrlichsten Icing – einfach perfekt! Auf der Plattform Foodblogs Schweiz gibt es jeden Monat…
Diese Cookies sind schokoladig, aussen knusprig, innen „chewy“ – und vor allem frisch aus dem Ofen ein wahrer Genuss. Sie sind schnell gemacht und bleiben in einer Metalldose gut ein paar Tage frisch. Ausserdem…
Dieser Marroni-Cake ist unheimlich saftig und schokoladig – was will man mehr? Wegen der feuchten Konsistenz fällt der Cake in der Mitte eventuell leicht ein – das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Ich…
Heisse Schokolade, heisser Kakao, Trinkschokolade oder wie man es auch immer nennen mag – der schokoladige Genuss gehört einfach zur kalten Jahreszeit dazu. Wer auf die künstlichen Inhaltsstoffe und den viel zu süssen Geschmack…
Meine Mama hat unzählige Male Hefeschnecken für uns gemacht. Es war das Grösste, nach der Schule Nachhause zu kommen und den Duft schon beim Öffnen der Türe in der Nase zu haben. Es liegen so…