Wer kennt sie nicht, die „Salmon Rice Bowl“ (Lachs-Bowl) von Emily Mariko. Die Influencerin wärmt in einem ihrer Tik Toks weissen Reis in der Mikrowelle, gibt vorgekochten Lachs, Kewpie Mayonnaise, Sojasauce, Sriracha, Avocado und Kimchi …
Seit einigen Jahren liebe ich Kartoffel-Gratin – und das hat mehrere Gründe. Erstens sind auch im Winter Kartoffeln aus der Schweiz erhältlich, zweitens kann man ihn wunderbar vorbereiten und drittens schmeckt er einfach herrlich! In …
So sehr ich es liebe zu kochen – im Alltag fehlt mir schlicht ganz oft die Zeit für aufwändige Mahlzeiten. Deshalb koche ich einerseits oft vor (Stichwort Mealprep) und andererseits schwöre ich auf einfache Gerichte, …
Meine Kinder lieben Spätzli. Wobei bei uns Spätzli eigentlich Knöpfli sind, ich streiche sie nämlich durch ein Knöpflisieb. Aber item – erschreckend ist vor allem, was für eine Menge an Knöpfli ich mittlerweile produzieren muss, …
Besonders an kalten Tagen schmeckt diese herzhafte ungarische Pilzsuppe einfach himmlisch. Sie ist schnell gemacht und wärmt ganz wunderbar von Innen. Wir essen dazu sehr gerne frisches Topfbrot und Salat. Der Name kommt übrigens daher, …
Nach all den Festtagen (und einigen Geburtstagen bei uns in der Familie) habe ich im Januar immer Lust auf Gemüse. Da ich mich jedoch möglichst saisonal ernähren möchte, ist das auf den ersten Blick gar …
Eigentlich bin ich sehr gut organisiert in der Küche. Ich schreibe einen Menuplan, mache einmal in der Woche einen grossen Einkauf und koche oft vor. Dennoch gibt es manchmal Tage, an denen ich um kurz …
Jeden Freitag gibt es bei uns Pizza. Manchmal im kleineren Kreis, manchmal ist der Tisch sehr gut gefüllt. Ich weiss nie so genau, wie viele Personen am Schluss mitessen. Deshalb mache ich immer genug Teig …
Frisches Brot und gesalzene Butter ist mein absolutes Lieblingsessen. Das kann man eigentlich kaum toppen… Seit einiger Zeit geistert nun aber ein neuer Food Trend durch die sozialen Medien: Das Butterboard! Das musste ich natürlich …
Die rote Curry-Suppe mit Gemüse wärmt wunderbar von Innen und wird ganz ohne Curry-Paste zurbereitet. Meine Kinder vertragen noch keine Schärfe, deshalb muss ich ohne die rote Paste auskommen. Die Suppe schmeckt trotzdem wunderbar würzig, …