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Essen

  • Basilikum-Pesto: Eine Portion Sommer auf dem Teller
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    Basilikum-Pesto: Eine Portion Sommer auf dem Teller

    Basilikum-Pesto liebe ich sehr. Es schmeckt nach Sonne und Sommer. Und es peppt fast jedes Gericht auf. Wir essen es hier alle sehr gerne zu Pasta (natürlich!), aber es schmeckt auch zu Tomaten-Mozzarella-Salat, im…

    18/06/2019
  • Shakshuka, herrlich würziges Sommerfrühstück
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    Shakshuka: herrlich würzig und unheimlich lecker!

    Das erste Mal habe ich Shakshuka in Isreal gegessen. Und danach in London, in einem der Delis von Ottolenghi. Mein Herz schlägt für ein herzhaftes Frühstück, da ist Shakshuka genau das richtige. Für mich…

    04/06/2019
  • Rezept für Summer Rolls mit Erdnuss-Dip
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    Summer Rolls mit knackigem Gemüse und Erdnuss-Dip

    Summer Rolls sind das peferkte Essen für heisse Tage. Kein Backofen, kein Herd, keine Küchengeräte. Kurz das Gemüse schnippeln, alles schön zusammenlegen, falten – fertig. Die Erdnuss-Sauce rundet das Ganze dann noch ab, ich…

    28/05/2019
  • Rosa Smoothie Bowl mit Bananen und Himbeeren
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    Smoothie Bowl in rosa – mit Bananen und Himbeeren

    Letzten Sommer haben wir unzählige Smoothie Bowls verdrückt. Und zwar in allen möglichen Varianten. Der Favorit war aber bei allen Beteiligten die rosa Smoothie Bowl mit Bananen und Erdbeeren. Ein Klassiker sozusagen. Also ab…

    24/05/2019
  • Sauce Hollandaise mit Spargeln
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    Hausgemachte Sauce Hollandaise mit Spargeln

    Spargeln stehen bei uns hoch im Kurs. Ich liebe sie in allen Variationen, der Rest der Familie mag am liebsten gekochte grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise. Da mir diese dickflüssigen Saucen aus der Packung…

    07/05/2019
  • Smashed Potatoes: knusprige Kartoffeln aus dem Ofen
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    Smashed Potatoes: knusprige Kartoffeln aus dem Ofen

    Kartoffeln stehen bei meinen Kindern nicht gerade an allerhöchster Stelle – im Gegenteil, sie werden sogar oft verschmäht. Ausser natürlich, sie kommen in frittierter Form. Wenn sie etwas nicht mögen, dann essen die Kleinen…

    04/05/2019