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Essen

  • Kürbis-Suppe: so einfach, so wandelbar und SO fein!
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    Kürbis-Suppe: so einfach, so wandelbar und SO fein!

    Mein Kürbis-Rezept ist ganz einfach – und sehr wandelbar. So können wir verschiedene Varianten der Kürbis-Suppe essen und es wird nie langweilig. Ihr findet unten das Grundrezept und dann meine liebsten Abwandlungen dazu. Die…

    23/10/2019
  • Kürbis-Dal: Indisches Dal mit Kürbis und Linsen
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    Kürbis-Dal: Indisches Dal mit Kürbis und Linsen

    Mein Indisches Dal mit Kürbis und Linsen wärmt ganz wunderbar von Innen. Jetzt wo die Tage wieder dunkler und kälter werden, ändert sich auch unser Speiseplan zunehmend in Richtung Eintöpfe (wie zum Beispiel dieser…

    04/10/2019
  • Pasta mit Rosmarin, Zucchetti und Spinat
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    Pasta mit Rosmarin, Zucchetti und Spinat

    Ich kann Pasta in absolut jeder Form, Farbe und Kombination essen. Es gab eine Zeit, da habe ich mich fast ausschliesslich von Nudeln ernährt. Diese Zeit ist nun schon etwas länger vorbei, meine Pasta-Liebe…

    24/09/2019
  • Vegane Bratensauce mit hausgemachtem Kartoffelstock
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    Vegane Bratensauce mit hausgemachtem Kartoffelstock

    Bratensauce ist ein schwieriges Thema, wenn man auf Fleisch verzichten oder vegan Essen möchte. Sie ist lecker und schnell angerührt, zusammen mit fertigem Stocki ist diese Mahlzeit in ein paar Minuten auf dem Tisch.…

    14/09/2019
  • Panzanella - der klassische italienische Brotsalat
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    Panzanella – klassicher italienischer Brotsalat

    Die Woche ist wieder Foodblogs Schweiz Challenge – und ich verwende Tomaten und Basilikum aus dem Juli-Warenkorb für eine italienische Panzanella. Die Idee für den Brotsalat ist mir gekommen, als ich wieder einmal zu…

    09/07/2019
  • Gemüse nach Szechuan Art - asiatische Gemüsepfanne
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    Gemüse nach Szechuan Art – asiatische Gemüsepfanne

    Rindfleisch Szechuan war eines meiner Lieblingsgerichte der asiatischen Küche. Da ich mittlerweile kaum noch Fleisch esse, mir jedoch die meisten Ersatzprodukte nicht wirklich schmecken, lasse ich das Fleisch bei solchen Gerichten einfach weg. Und…

    05/07/2019
  • Papayasalat - meine vegane Version (Som tam)
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    Papayasalat – meine vegane Version (Som tam)

    Thailändisches Essen kriegt mich immer – ich liebe vor allem die würzigen Curries und die Tom Kha Gai Suppe (hier geht es zu meiner veganen Version der Suppe). Bei einem Besuch meines liebsten Thai…

    02/07/2019