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Essen

  • Lauwarmer Rosenkohl-Kürbis-Salat mit Cranberries
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    Lauwarmer Rosenkohl-Kürbis-Salat mit Cranberries

    Wir essen den Rosenkohl-Kürbis-Salat gerne lauwarm und er schmeckt herrlich nach Herbst. Der Salat ist seit einigen Jahren Bestandteil unseres Herbstessens (Familien-Tradition). Der Kürbis ist mit etwas Ahornsirup und Gewürzen glasiert und der Salat…

    12/11/2019
  • Gulaschsuppe vegan
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    Gulaschsuppe – meine vegane Version

    Seit ich kaum noch Fleisch (und sehr oft vegan) esse, sind hier einige Gerichte von der Speisekarte gestrichen worden. Ganz viele Lieblingsessen kann man aber einfach anpassen, und das lasse ich mir natürlich nicht…

    29/10/2019
  • Kürbis-Suppe: so einfach, so wandelbar und SO fein!
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    Kürbis-Suppe: so einfach, so wandelbar und SO fein!

    Mein Kürbis-Rezept ist ganz einfach – und sehr wandelbar. So können wir verschiedene Varianten der Kürbis-Suppe essen und es wird nie langweilig. Ihr findet unten das Grundrezept und dann meine liebsten Abwandlungen dazu. Die…

    23/10/2019
  • Kürbis-Dal: Indisches Dal mit Kürbis und Linsen
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    Kürbis-Dal: Indisches Dal mit Kürbis und Linsen

    Mein Indisches Dal mit Kürbis und Linsen wärmt ganz wunderbar von Innen. Jetzt wo die Tage wieder dunkler und kälter werden, ändert sich auch unser Speiseplan zunehmend in Richtung Eintöpfe (wie zum Beispiel dieser…

    04/10/2019
  • Pasta mit Rosmarin, Zucchetti und Spinat
    Essen

    Pasta mit Rosmarin, Zucchetti und Spinat

    Ich kann Pasta in absolut jeder Form, Farbe und Kombination essen. Es gab eine Zeit, da habe ich mich fast ausschliesslich von Nudeln ernährt. Diese Zeit ist nun schon etwas länger vorbei, meine Pasta-Liebe…

    24/09/2019
  • Vegane Bratensauce mit hausgemachtem Kartoffelstock
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    Vegane Bratensauce mit hausgemachtem Kartoffelstock

    Bratensauce ist ein schwieriges Thema, wenn man auf Fleisch verzichten oder vegan Essen möchte. Sie ist lecker und schnell angerührt, zusammen mit fertigem Stocki ist diese Mahlzeit in ein paar Minuten auf dem Tisch.…

    14/09/2019