Essen

Wenn wir in Ungarn sind, wird Lángos gegessen. Wir lieben die frittierten Teigfladen alle sehr – die einen ohne alles, die anderen mit viel Käse und ich am liebsten mit Saueerrahm und Knoblauch. Und…

Mein Indisches Dal mit Kürbis und Linsen wärmt ganz wunderbar von Innen. Jetzt wo die Tage wieder dunkler und kälter werden, ändert sich auch unser Speiseplan zunehmend in Richtung Eintöpfe (wie zum Beispiel dieser…

Ich kann Pasta in absolut jeder Form, Farbe und Kombination essen. Es gab eine Zeit, da habe ich mich fast ausschliesslich von Nudeln ernährt. Diese Zeit ist nun schon etwas länger vorbei, meine Pasta-Liebe…

Bratensauce ist ein schwieriges Thema, wenn man auf Fleisch verzichten oder vegan Essen möchte. Sie ist lecker und schnell angerührt, zusammen mit fertigem Stocki ist diese Mahlzeit in ein paar Minuten auf dem Tisch.…

Als Kind mochte ich keine Kartoffeln. Ausser Pommes. Heute mag ich sie schon sehr viel lieber – bei meinen Älplermagronen muss das Verhältnis zwischen Teigwaren und Herdöpfel dennoch zugunsten der Pasta ausfallen. Und es…

Die Spinatrollen mit Basilikum und Frischkäse eignen sich perfekt zum Apéro – sie sind einfach, schnell gemacht und lassen sich am Vorabend vorbereiten. Wir essen sie aber auch gerne Mal zum Znacht mit etwas…

Die Woche ist wieder Foodblogs Schweiz Challenge – und ich verwende Tomaten und Basilikum aus dem Juli-Warenkorb für eine italienische Panzanella. Die Idee für den Brotsalat ist mir gekommen, als ich wieder einmal zu…

Rindfleisch Szechuan war eines meiner Lieblingsgerichte der asiatischen Küche. Da ich mittlerweile kaum noch Fleisch esse, mir jedoch die meisten Ersatzprodukte nicht wirklich schmecken, lasse ich das Fleisch bei solchen Gerichten einfach weg. Und…

Thailändisches Essen kriegt mich immer – ich liebe vor allem die würzigen Curries und die Tom Kha Gai Suppe (hier geht es zu meiner veganen Version der Suppe). Bei einem Besuch meines liebsten Thai…

  Meine Mama hat früher immer französische Salatsauce in rauhen Mengen vorbereitet. Mit vier Kindern wurde eigentlich alles in grossen Mengen verzehrt und langsam merke ich, dass auch unsere Kinder immer mehr essen. Ich…