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Essen

  • Tomaten-Risotto mit Ofentomaten in einem Teller angerichtet
    Essen

    Herrliches Tomaten-Risotto mit Ofentomaten

    Die Tomatensaison neigt sich so langsam dem Ende zu – für ein paar Mal Tomaten-Risotto reicht es aber noch! Ich liebe Tomaten in jeder Form und Farbe, und dieses Risotto kommt auch bei den…

    24/09/2021
  • Nahaufnahme einer Melanzane alla parmigiana
    Essen Mealprep

    Melanzane alla parmigiana

    Oh die italienische Küche! Man sollte niemals vergessen, was sie neben Pizza und Pasta noch zu bieten hat. Wie zum Beispiel dieses wunderbare Gericht: Melanzane alla parmigiana! Wir essen diesen Auberginen-Auflauf alle sehr gerne,…

    08/09/2021
  • Zucchetti Fritters mit Feta-Crème
    Essen

    Zucchetti Fritters mit Feta-Crème

    Diese Zucchetti Fritters mit Feta-Crème haben wir in Marokko  kennen und lieben gelernt. Unser Riad lag direkt gegenüber dem Hintereingang zum Le Jardin Marrakesch – ein Traum! Sowohl das Riad (wir hatten das Private…

    07/07/2021
  • Salade Niçoise mit Sardellen, Thon, Eiern und Oliven in einer weissen Schüssel serviert
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    Salade niçoise: Der Klassiker aus Frankreich

    Salade niçoise erinnert mich an Südfrankreich wie kaum etwas anderes. Und auch wenn wir als Familie  immer weniger Fleisch und Fisch essen und, wollte ich das Rezept dennoch nun endlich hier festhalten. Am besten…

    16/06/2021
  • Orzo mit getrockneten Tomaten und Büffelmozzarella, in einer grauen Schüssel serviert
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    Orzo mit getrockneten Tomaten und Büffel-Mozarella

    Ein neues Gericht, dass alle am Tisch mögen ist immer ein grosser Gewinn. So geschehen mit dieser Pasta: Orzo mit getrockneten Tomaten und Büffel-Mozzarella. Ein Gedicht, ich verspreche es euch. Es schmeckt nach Sommer…

    09/06/2021
  • Der Supergrüne Salat mit Za'atar-Dressing
    Essen

    Der Supergrüne Salat mit Za’atar-Dressing

    Grünes Gemüse ist bei uns ganz hoch im Kurs. Broccoli, Spinat, Bohnen, Zucchetti, Edamame – der grösste Teil der Familie liebt grüne Nahrungsmittel. Und ich liebe einen schnellen und sättigenden Salat mit dem gewissen…

    02/06/2021