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EAT AND DRINK

  • Rezept für ein Linsen-Chili ohne Fleisch
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    Linsen-Chili mit Peperoni, ganz ohne Carne

    Chili geht auch ohne Carne, und es kann auch ohne Fleisch mit dem Original locker mithalten! Hier also mein Linsen-Chili. Da bein uns Kinder mitessen, würzen wir Grossen erst am Tisch mit Chili-Flocken und…

    11/09/2017
  • EAT AND DRINK

    Klassisches Rinds-Tatar

    Mittlerweile ein Weihnachtsklassiker bei uns: Rinds-Tatar mit Toast und Salat. Mann weiss, dass sich eine Tradition etabliert hat, wenn schon im Vorfeld von verschiedenen Seiten abgeklärt wird, ob es auch dieses Jahr ganz sicher…

    27/06/2017
  • Glühwein mit Grand Marnier
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    Glühwein mit Grand Marnier

    Das ist das allerbeste Glühwein-Rezept, versprochen! Schon mehrere Jahre erprobt und immer wieder daran gefeilt. Jetzt endlich komme ich dazu, es zu posten. Urpsünglich ist das Rezept von einem Kollegen von meiner guten Freundin,…

    14/02/2017
  • Asia-Suppe mit Kokosmilch
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    Asia-Suppe mit Kokosmilch

    Das Rezept orientiert sich an der thailändischen Tom Kha Gai Suppe, ich habe jedoch im Laufe der Zeit einiges abgeändert und meine Version ist vegetarisch – deshalb also einfach Asia-Suppe mit Kokosmilch… 1 Knoblauchzehe,…

    05/02/2017
  • EAT AND DRINK

    Kichererbsen-Hummus

    Das Beste Hummus meines Lebens ass ich in der Nähe von Tel Aviv. Mit über dem offenen Feuer geröstetem Fladenbrot. Das waren die letzten Ferien bevor ich Mama wurde. Das waren fünf verrückte Tage…

    10/06/2016
  • EAT AND DRINK

    Alltagsküche: OnePot-Pasta

    Wenn ein Gericht allen Familienmitgliedern schmeckt, schnell gekocht und auch noch gesund ist, dann gehört es sofort zu meinen Favoriten. Und wenn man nach dem Kochen nur einen Topf abwaschen muss – mag ich…

    16/05/2016
  • Chia-Pudding Rezept
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    Alltagsküche: Chia-Pudding

    Bis ich die richtige Mischung gefunden hatte, schmeckte mir das Ganze so gar nicht… Mittlerweile esse ich sehr gerne Chia-Pudding, und zwar immer so: 100ml Kokosmilch (es geht auch jede andere Flüssigkeit) 100g Griechischer…

    22/03/2016
  • Einfaches Rezept für hausgemachte Bagels
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    Hausgemachte Bagels.

    Ich liebe Bagels! Was man aber hier unter dem Namen kaufen kann, überzeugt selten. Ich habe deshalb selbst etwas experimentiert. Hier mein Rezept für richtig gute Bagels (ergibt ca. 10 Stück): 1kg Mehl 1…

    16/03/2016
  • Porridge Rezept
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    Alltagsküche: Porridge

    Porridge ist eins meiner liebsten Frühstücke. Es sättigt, ist gesund, extrem variabel und einfach vorzubereiten. Für eine grosse Portion einfach folgende Zutaten in einer Pfanne mischen, langsam aufkochen und dann quellen lassen (Pfanne vom…

    07/03/2016