Eine feine Quiche und ein knackiger Salat, mehr braucht es meiner Meinung nach nicht für ein perfektes Essen. Und diese Quiche mit Lachs und Lauch ist ganz besonders fein. Quiche ist übrigens die französische Version …
Rührei zum Frühstück ist hier ein absolutes Highlight! Wir schaffen das meistens nur am Wochenende und in den Ferien. Gerade lernen die Kids aber immer mehr selbständig zu kochen, da bietet sich so ein einfaches …
Die sehr beliebten Ramen-Suppe ist eine Nudelsuppe aus Japan, mit einer jahrhundertealten Tradition. Das japanische Gericht stammt ursprünglich wohl aus China und ist in meinen Augen eine Delikatesse. Ramen bedeutet soviel wie „handgezogene Nudeln“, es …
Salate im Winter müssen gar nicht langweilig sein – im Gegenteil! Ich liebe es, neue Salat-Kobinationen, Dressings und Gemüsesorten auszuprobieren. Dieses Mal habe ich einen Kohlsalat mit frischem Sesam-Limetten-Dressing für dich – getoppt mit Koriander, …
Gerade in den kalten Monaten ist Risotto ein absoluter Comfort-Food. Würzig, cremig, sättigend und wärmend. Wir essen gerne und oft Risotto, meine Kinder lieben es (ich dagegen habe es jahrzehnte lang verschmäht in meiner Kindheit). …
Vor ein paar Jahren habe ich regelmässig vegane Amaretti für eine liebe Kundin gemacht. Danach lange Zeit nicht mehr, und jetzt möchte ich das Rezept für die vegane Version der Amaretti gerne mit dir teilen. …
Rosenkohl ist das perfekte Wintergemüse und hat Saison bis im Januar. Er ist reich an Ballaststoffen und macht lange satt. Ich mag Rosenkohl sehr gerne – und auch wenn ihn nicht alle Familienmitglieder mögen, gibt …
Die Festtage stehen vor der Tür und damit immer die grosse Frage: Was soll es zum Essen geben und was machen wir als Dessert? Ich versuche jeweils, so viel Druck wie möglich rauszunehmen, wenn wir …
Es gibt so Gerichte, die könnte ich jeden Tag essen. Und wenn sie auch noch so easy in der Zubereitung sind, dann mag ich sie umso lieber. Diese Satay-Bowl ist eines dieser Gerichte: Viel Gemüse, …
Pilze gehören einfach zum Herbst und Pasta an Pilzrahmsauce ist für mich ein perfektes Herbstessen. Comfort-Food pur. Ich liebe es, mit frischen Pilzen zu kochen und kombiniere sie am liebsten mit Petersilie. Das gibt dem …